马龄苋

        在盛夏里，燥热和湿毒让人皮肤上生疮，肠胃溃烂痛苦。这时候我很少吃消炎药，胃药，抗生素的。总是凉拌一盘马齿苋来吃，吃后能防治胃病，肠炎，痢疾的。
       用开水胆一下新鲜的马齿苋，放上鲜抽，姜绒，蒜绒，白糖，花椒面，油酥辣椒面，碎鲜青掓，五香粉，芝麻油凉拌来吃可口。滑滑的，微酸弱涩的马齿苋增进食欲，药食同疗哩。过后再吃一两天板蓝根冲剂，疮子也消了，心中的烦躁也去除了。
        《中药药典》叙马齿苋药功用：性寒，味酸。能清热，解毒，散血;治热痢脓血、热淋、血淋、丹毒恶疮。 
      记得上世纪七十年代中期，母亲隔三差五天就要带我和弟弟去宜宾铁道巷后面铁路边土里摘取马齿苋。那时候，没有高楼人居远处是田野。湿沃的土里没有污染，长着大片大片的马齿苋。有时下雨后，在低洼的积水里还有地木耳。炒来吃，凉伴都可以，脆脆的味道。
        现在菜市上买得到新鲜嫩叶的马齿苋，那是连根的。我也偶尔买一些来吃。
        去年我从上班的仓库后面挖了些回家里栽上，没想今年发的特别好。每次回家总要吃上两三顿的，有时早上下面条也添在里面当蔬菜来吃。
         我是久吃不厌。人到一定年龄才注重养生。上半年吃马齿苋，下半年吃蒲公英，一年四季侧耳根。这是我母亲说的。
        （作者：屏山县久和民爆公司）